EUREKA (organico)

Marabino

Classificação do território: IGT Terre Siciliane
Variedades da uva: Chardonnay 
Local do vinhedo: Noto (SR), Sicília
Composição do solo: Calcário aluvial e calcário argiloso
Densidade da plantação: 6000 plantas por hectare
Idade do vinhedo: 15 anos
Posição da vinha: 30-44 metros acima do nível do mar
Método de podação: Cordão esporonado
Processo de vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável por 15 dias com leveduras indígenas, bâtonnage realizados de acordo com as fases da lua.
Agricultura biodinâmica, sem herbicidas, sem tratamentos e/ou fertilizantes químicos e/ou sintéticos
Safra: 2018
Graduação alcoólica: 13% vol.
Característica: Branco, seco, encorpado
Cor: Amarelo palha
Olfato: Intenso, com deliciosas notas de flores e de frutas tropicais
Percepção na boca: Fresco e boa harmonia de aromas e mineralidade
Harmonização: Fácil nos acompanhamentos, aconselhados para entradas, peixes brancos grelhados, ao forno ou fritos, carnes brancas
Temperatura de consumo: 10°C

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