ROSSO DI CONTRADA (organico)

Marabino

Classificação do território: Igt Terre Siciliane
Variedades da uva: Nero d’Avola
Local do vinhedo: Noto (SR), Sicília
Composição do solo: Calcário argiloso
Densidade da plantação: 4000 plantas por hectare
Idade do vinhedo: 15 anos
Posição da vinha: 35-77 metros acima do nível do mar
Método de podação: Alberello, cordão esporonado
Processo de vinificação: Longa maceração em tanques de aço inoxidável com leveduras indígenas, envelhecimento por mínimo 12 meses em barril.
Agricultura biodinâmica, sem herbicidas, sem tratamentos e/ou fertilizantes químicos e/ou sintéticos
Safra: 2016
Graduação alcoólica: 13,5% vol.
Característica: Tinto, seco, encorpado
Cor: Vermelho rubi profundo 
Olfato: Nuances de frutas escuras e flores roxas, com um agradável toque de especiarias
Percepção na boca: Franco e fluido, com taninos animados, com notas frutadas 
Harmonização: Pratos estruturados de carnes (como carne de porco assada), queijos
Temperatura de consumo: 18°C

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